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Choisir et industrialiser : modèles, RAG robuste, assistants vs agents, sécurité, observabilité, passage en production.
Cette fiche est un guide de mise en œuvre : elle oriente vers les choix techniques structurants (modèles, architectures, patterns), puis vers ce qui permet de tenir la promesse en production (sécurité, conformité, observabilité, maîtrise des coûts). Elle part du principe que l’IA en entreprise ne se “teste” pas : elle se déploie sous garde-fous, avec mesure continue et réversibilité.
Le parcours démarre par le panorama des modèles 2025–2026 (pour cadrer vos options), enchaîne sur le long contexte et le RAG (pour construire une IA ancrée dans vos documents), puis sur les architectures assistants/agents et leurs garde-fous, et se complète par les chapitres dédiés à l’industrialisation (sécurité, observabilité, conformité).
